ワイン♪とわん・ワン・わん♪

 1月11日♪僕は7歳になったんだわん! へへ♪TVと同じくらい大きくなった!!
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年末にはお姉さんも来てくれたよ♪本年も元気に頑張るわん♪
12日♪新年会でした。。卒業生が集まりました。。次の日成人式の子もいます~~
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こんな可愛いワインも戴きました。美味しかったです~~
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「プロでも間違える「赤ワインは常温」という誤解 ヨーロッパ基準で誤読してしまった? 」記事は⇒こちら。。
 ワインの教科書には必ず「白ワインは冷やして、赤ワインは冷やさないで」と書かれている。実はこれが、間違い。このルール、本当は「白でも赤でも冷やして飲む」、が正解だ。
 こう言うと「え? 赤ワインを冷やしていいの?」と驚かれる。それも結構、頻繁に……。ワイン道を究めた人でもだ。もう少し詳しく書こう。
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 赤ワインはどうだろう。渋みが少ない赤ワインは、さらりとした舌触りでフレッシュ感もあるため、やや冷たいほうがおいしい。渋みのある赤ワインは、ちょっと違う。渋みは冷やすとざらついているように感じるので、キンキンには冷やさないほうがいい。20℃くらいがベストだ。
ワインセラーが一番なのでしょうねぇ。。

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